第1天：工具原料理论知识所有带齿花嘴花边

第2天：叶子花嘴花边直嘴花边圣安娜花边

第3天：奶油五瓣花奶油玫瑰花

第4天：奶油向日葵奶油牡丹花

第5天：威风蛋糕胚 水果裸蛋糕

第6天：抹面（圆形直胚） 抹刀装饰（三种）

第7天：方形胚 心形胚

第8天： 调色配色奶油写字

第9天：弧形胚（球形胚） 抹刀装饰（三种）

第10天：可可味威风胚 奥利奥咸奶油蛋糕

第11天：复古花边蛋糕

第12天：芭比娃娃蛋糕

第13天：汽车蛋糕 海绵胚

第14天：巧克力配件蛋糕艾素糖装饰

第15天：芝士转印蛋糕（动物奶油）

第16天：球形插件蛋糕（半翻糖蛋糕）

第17天：手绘蛋糕

第18天：刮刀花蛋糕油画蛋糕

第19天：蛋白糖插件蛋糕

第20天：风蛋糕胚紫薯芋泥蛋糕

第21天：阶段考核

第1天：日式红豆包/日式萝包

第2天：日式子面包/桃花朵朵开面包

第3天：培根土豆芝士面包/培根笋尖面包

第4天：乳酪排包面包/航海日记面包

第5天：牛奶吐司/巧克力吐司

第6天：日式生吐司/布里欧修吐司

第7天：椰香吐司/抹茶双色吐司

第8天：乳酪吐司/全麦面包

第9天：火龙果软欧面包/巧克力雅典娜面包

第10天：茶麻薯红豆面包/菜咸芝士面包

第11天：芋泥波波面包/法式蔓越莓乳酪

第12天：肉桂卷面包/越莓乳酪面包

第13天：贝果/碱水面包

第14天：日式盐可颂/佛卡夏

第15天：德式黑麦面包/普罗旺斯

第16天：蒜香软法/面包法

第17天：焦糖苹果丹麦/时令水果丹麦

第18天：巧克力可颂/丹麦金枪鱼

第19天：原味可颂/香橙丹麦

第20天：丹麦小披萨/芝士鸡肉三角酥

第21天：阶段考核

第1天：焦糖布丁、椰浆奶冻

第2天：桃酥、夏威夷可可脆片、杏仁瓦片

第3天：咖啡曲奇可可饼干马苏里拉芝士脆棒

第4天：草莓雪花酥、肉松雪花酥、焦糖太妃糖

第5天：雪媚娘（奥利奥可可、芒果、抹茶红豆

第6天：英式磅蛋糕、 、香橙磅蛋糕

第7天：北海道威风、肉松小贝

第8天：麻、肉松麻薯虎皮蛋糕

第9天：柠檬蛋糕卷、椰奶咖啡蛋糕卷

第10天：浆蛋糕、红果意式奶冻

第11天：老奶油蛋糕、司康

第12天：佳花酒酿芝士蛋糕、 轻芝士蛋糕

第13天：酸奶柠檬芝士蛋糕、巴斯克

第14天：茉莉千层

第15天：蜜豆抹茶奶油蛋糕

第16天：沙架蛋糕

第17天：椰子凤梨慕斯

第18天：抹茶草莓慕斯

第19天：伯爵巧克力慕斯

第20天：芒果百香果慕斯

第21天：阶段考核